辣椒文化

辣椒原产于美洲中部。在524年前，哥伦布大航海，发现了美洲大陆，将辣椒带回欧洲，经海运、陆地将辣椒传向非洲、亚洲种植。明朝末年，辣椒已传至中国，最早在云南、四川一带，现在四川还有人称辣椒为“海椒”，本意是从海上引进。 全球种植辣椒的国家占70%左右，食辣人口在25%左右，辣椒制品超过1000种。从整个世界看，辣椒主要用途是鲜食、调味、提炼色素、制药等。出口量大的国家有中国、印度、西班牙、马来西亚、秘鲁、墨西哥、津巴布韦等，而进口量大的国家有美国、德国等。其中亚洲辣椒种植面积最大。

辣椒产区

我国辣椒种植面积官方数据约2200万亩，占蔬菜种植面积的10%，每年干、鲜辣椒总产2800万吨左右，价值超过700亿人民币。西北、东北以大椒鲜椒速冻、打酱、制干为主，华北、华中、华东以朝天椒的干椒为主，西南地区以小椒鲜椒、制干为主，江南以鲜食椒、干辣椒为主。河北省望都县辣椒种植历史悠久，依望都椒“羊角椒”而闻名全球，以优质的品质、颜色红、香、辣、征服了消费者的味觉，随着望都县辣椒的知名度上升，辣椒品种也在多元化，在20世纪开始种植天鹰椒、三樱椒等品种，逐渐形成了中国北方最大的辣椒交易集散地，河北香辛就坐落在美丽的望都县经济开发区。公司主要经营：本地品种羊角椒、天鹰椒、三鹰椒、等品种干椒及制品。